Arba Gewürze GmbH liefert die Rohmaterialien direkt vom Hersteller rund um den Globus. Im Einklang mit unserer Qualitätspolitik besuchen und prüfen unsere Lebensmittelingenieure sowie die Einkaufsabteilung diese Produzenten und Firmen in ihren Heimatländern.
Gewürzmischungen:
Gewürzmischungen werden aus reinen Gewürzen und Aromen gemäß der besonderen Rezepturen produziert, um dem Döner einen einmaligen Geschmack zu geben. Bei den Rezepten werden Geschmack und Farbe des entsprechenden Landes zugrunde gelegt. Zusätzlich werden besonderen Mischungen angeboten, um den Bedürfnissen der Hersteller zu entsprechen.
Lebensmittelzusätze:
Verwendung von Lebensmittelzusätzen werden von den Fleischproduzenten genutzt, die stets eine gleichbleibende Fleischqualität bezüglich Konsistenz von Geschmack, Haltbarkeit, Aussehen und Farbe wünschen. Dies sind hauptsächlich anti-mikrobielle Mittel, Farbstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmackszusätze, Antioxidans oder Säureregler.
Funktionelle Lebensmittelzusatzmischungen:
Eine Mischung aus Lebensmittelzusatzstoffen, die einen Ausgleich bei der Mischung von Öl und Wasser im Fleisch ermöglichen, um die Kosten des Produkts gemäß Rücksprache mit dem Hersteller auszugleichen.
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